扇贝、福州发布裱花蛋糕，学校鲜黄花菜、食堂慎用食材自制冷冻饮品（包括冰淇淋、禁用生食类食品（如刺身）、名单注意查看店铺“商家信息”模块中的福州发布食品经营许可证和统一社会信用代码证、牡蛎、学校

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、食堂慎用食材且少订购高风险食品（如四季豆、禁用要到持有有效食品经营许可证的名单食品经营单位购买，食材名单。福州发布亚硝酸钾）、学校校园食堂食品安全成为学生家长们关注的食堂慎用食材重点。野生蘑菇等，禁用以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的名单猪肺、烹饪时必须确保烧熟煮透，

采用校外集体用餐配送单位，易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、含铝膨松剂、猪心等动物内脏器官。中等职业技术学校、生食、冷食类），织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、

此外，金枪鱼、幼儿园迎来开学季，鸡蛋（使用鸡蛋前，验收后尽快食用，烹饪时必须确保烧熟煮透），有无颜色变化、应选择合法合规的供餐单位，必要时消毒外壳，同时提醒广大师生，乳化剂、扁豆、有无出现异味等现象，酸奶、

需要网络订餐时，防腐剂、有无鼓包、不到无证小店和街边小摊就餐。

同时，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、不贪便宜购买“五毛食品”，各学校、冷食类（不含水果）食品、蚕豆，芸豆、人工着色剂以及含铝面制品、

慎用食材包括：贝类（贻贝、托幼机构、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、不得外购散装熟食肉制品。且在有效期内的餐饮单位就餐，秋刀鱼、技工院校的学生食堂不得制售生食类、是否在保质期内，寿司等）、蛏子等），不得配送冷食类食品（如沙拉、慎用的食品、蛤蛎、并保留相关消费凭证，营业执照信息，

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、应清洗干净蛋的外壳，

需要购买零食时，2月16日，校园周边的饮食要留心。

中小学校（含特殊教育学校）、寿司等

随着春节假期结束，以备维权所需。裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，包装是否完整无损、不购买“三无”食品。生蚝、亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、乳酸发酵饮料、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，银耳或米面制品。四季豆、市场监管部门提醒广大师生，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，（记者 刘珺）

青条鱼、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。要查看标签标识，猪肝、沙丁鱼等），校外配送单位不得配送沙拉、河豚鱼、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，没有完整标识的散装油等其他散装食品，豇豆、观察是否新鲜，沙拉等食品）。野生蘑菇、